Власна пральня на харчовому підприємстві

На харчовому виробництві спецодяг — це не «витратник», а частина санітарної дисципліни. М’ясо, молоко, кондитерка, хліб, заморозка — всюди є жири, білкові забруднення, цукрові сиропи й запахи, які складно прибирати «за залишковим принципом».

Коли прання віддають назовні, найчастіше спливають три проблеми: логістика (час і транспорт), нестабільна якість і прискорений знос тканин через жорсткі режими та універсальну хімію. Плюс втрачається керованість процесу: складно закріпити стандарти й повторюваний результат по змінах.

Чому власна пральня на харчовому підприємстві — це про контроль, а не «зручність»

Керована гігієна та передбачуваний результат

У межах підприємства простіше вибудувати правила: сортування, окремі потоки, зрозумілі режими та контроль якості на виході. Це особливо важливо, коли форма працює в харчових зонах і вимоги до чистоти вищі за «звичайні».

Строк служби спецодягу та прямої білизни

Комерційні пральні часто працюють за універсальними режимами. На харчовому виробництві це швидко призводить до вицвітання, втрати властивостей тканини й передчасного списання. Власна пральня дає можливість тримати баланс: якісне відпрання без зайвої агресії до тканини.

Економіка і строки без сюрпризів

Ви платите не лише за прання, а й за доставку, пакування, втрати часу та простої через очікування. Усередині підприємства витрати стають прозорішими: можна рахувати цикл, завантаження по змінах і реально керувати собівартістю.

Які забруднення типові для харчової галузі

Найчастіше це жири й олії, білкові забруднення (кров, молочні продукти), цукор і шоколад, а також стійкі запахи. Важливо, що частина забруднень «закріплюється» за неправильно підібраної температури й перетворює прання на постійну боротьбу з сірим нальотом і запахом.

Тому в налаштуваннях процесу зазвичай критичні: етапність (попереднє прання/основне/полоскання), точна температура по етапах і стабільне дозування засобів.

Як підібрати конфігурацію пральні під ваше виробництво

Почніть не зі «списку машин», а з вихідних умов:

1) Навантаження та режим роботи

Скільки кг у зміну/добу, скільки змін, чи є піки (наприклад, після санітарних днів). Це визначає клас техніки та компоновку ділянки.

2) Логіка процесу й приміщення

Де буде приймання і сортування, як організувати зберігання брудного/чистого, де зона сушіння та пакування. Навіть за невеликих обсягів помилки в плануванні потім дають зайві переміщення і втрати часу.

3) Керування, нагрів, вимоги до підключення

На практиці дивляться на зручність керування режимами, швидкість віджиму, варіант нагріву (електрика/пара/комбінований — якщо це передбачено проєктом), а також вентиляцію й підготовку води.

Підбір краще робити від задачі та умов, а вже потім вибирати обладнання для пральні — так менший ризик купити «правильні машини», які в реальному процесі будуть заважати одна одній.

4) Який клас пральних машин логічний

Якщо обсяги помірні й важливі компактність та стабільна щоденна робота, часто достатньо сегмента професійні пральні машини. Якщо навантаження високе й робота йде в інтенсивних режимах, зазвичай дивляться в бік важчого комерційного класу.

Що робить ЛОНДРІ ТРЕЙД у таких проєктах

ЛОНДРІ ТРЕЙД допомагає зв’язати обладнання і технологію в один процес: від розрахунку навантаження та вимог до підключення до підбору режимів і рекомендацій з експлуатації. За запитом можна погодити компоновку ділянки, навчання персоналу й сервісний супровід після запуску.