Промышленные пищевые предприятия – мясокомбинаты, хлебозаводы, кондитерские фабрики, молокозаводы, а также машиностроительные предприятия и т.п. – имеют свою специфику, что отражается на разнообразии спецодежды. И все же есть общая составляющая. Условия производства требуют постоянного соблюдения чистоты спецодежды.
Не имея прачечной для собственных нужд, многие прибегают к услугам коммунальных. Стоимость таких услуг достаточно высока, нельзя забывать и о транспортных расходах. Качество стирки также оставляет желать лучшего, а потери белья достигают значительных размеров. Вследствие этого, предприятия вынуждены тратить на закупку белья существенные средства.
Часто небольшие предприятия используют бытовые машины. Цикл стирки загрязненного белья в таких машинах составляет 2,5 час. Такое же время занимает и сушка. Объем барабана маленький, низкая мощность ТЭНов, использование бытовых порошков дает низкое качество стирки и высокую себестоимость.
Подбор оборудования для прачечной на предприятии осуществляется исходя из режима работы (1-2-3 смены), количества белья, степени загрязнения (слабая, средняя, сильная), состава белья (хлопок, лен, смесовые ткани и т.д.), вида нагрева оборудования (электричество, пар, комбинированный).
Необходимо учесть, что стирально-отжимная машина в среднем за 8 часов работы прачечной сделает 8-10 циклов для слабо- и средне загрязненного белья и всего 5-6 циклов для сильно загрязненного белья с пятнами жира, крови и т.п. Сушильная машина выполнит 9-10 циклов.
Прачечное оборудование производительностью до 100 кг в смену
Небольшие предприятия пищевой промышленности от 30 до 100 кг в смену — прямое бельё (салфетки, полотенца и т.д.) и фасонное бельё персонала (халаты, шапочки, комбинезоны и т.д.). Прачечные в учреждениях подобного типа устраиваются на первом или цокольном этажах.
Такую прачечную можно оснастить профессиональными машинами на 10 кг сухого белья с объёмом барабана 100 литров. Сушильные машины-компаньоны на 10 кг и профессиональный гладильный вакуумный стол для обработки фасонного белья (до 100 единиц в смену).
| № | Наименование | Кол-во |
|---|---|---|
| 1 | Профессиональные стиральные машины NF3J | 1 |
| 2 | Профессиональные сушильные машины FDE | 1 |
| 3 | Гладильный стол для прачечной TV/SG1F | 1 |
| 4 | Тележки для прачечных | 2 |
Комплект оборудования производительностью 250-300 кг в смену
Предприятия, в составе которых имеются несколько производств, и потребность в обработке белья составляет от 200 кг в смену, должны комплектовать прачечные промышленными машинами. Прачечные подобной мощности располагаются в отдельно стоящих зданиях или в цокольном этаже.
Для такой прачечной необходимо: стирально-отжимные машины разовой загрузки 13 и 18 кг; сушильные барабаны на 13 и 18 кг; гладильный пресс Technomatic для обработки фасонного белья (500 единиц в смену) или гладильный вакуумный стол.
| № | Наименование | Кол-во |
|---|---|---|
| 1 | Промышленные стиральные машины HCU030 | 1 |
| 2 | Промышленные стиральные машины HCU040 | 1 |
| 3 | Промышленная сушильная машина HU030 | 1 |
| 4 | Промышленная сушильная машина HU035 | 1 |
| 5 | Промышленный гладильный пресс 451A | 1 |
| 6 | Тележки для прачечных | 2 |
